Plans Laconicum à Copenhague

Copenhague, ou Cop, pour les habitants et les habitués, est décontracté et édifiant. C'est bien plus que du design, des vélos, des gens magnifiques et Smørrebrød, même si nous aimons tout cela. Nous proposons des plans qui passent de l'actualité au plus récent.

 

VOUS DEVEZ Y ALLER

Nous savons que c'est typique, mais vous ne devez jamais arrêter de faire le typique. Parfois, à cause des snobs, le meilleur nous manque. Il est très courant d'aller à Hay, mais il faut y aller. Cette marque est un délice. C'est dans un immeuble sur Strøget, la rue commerçante, et vous pouvez passer car il est au premier étage. Montez et perdez-vous parmi les meubles, les cahiers, les plateaux. Tu ne veux pas sortir. 

 

GOÛT NORDIQUE ET RÉGUSION

S'ils nous disent que le lendemain d'un dîner nous allions nous souvenir avec délice d'une soupe d'asperges et d'un chou-fleur (oeil, chou-fleur) nous ne l'aurions pas cru. Nous dînions à P Eatery, le restaurant de l'hôtel Skt Petri (Hôtels et centres de villégiature préférés) et le dîner nous a laissés sans voix. Le chef Brendon Walker sert une cuisine nordique exquise et pure. Tous les voyages doivent inclure une friandise. Manger ici peut être ce caprice. 

 

LA RUE QUE VOUS DEVEZ VOYAGER

Dans toutes les villes, il y a une rue qui concentre l'esprit de cette chose tangible et intangible appelée «le nouveau». Dans Cop, c'est Jægersborggade. Il est un peu hors du centre, à Nørrebro et la promenade compense. De plus, pour y arriver, vous passez par le cimetière, qui est vert et gai. Dans cette rue, il y a des confiseries artisanales comme Karamellieriet, de jolies boutiques d'objets comme My Favorite Things, l'éco design comme Gågrøn, des restaurants comme Manfreds ou des cafés comme The Coffee Collective. Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas prononcer le nom - nous non plus. 

 

UN NOUVEAU ET UN VIN, S'IL VOUS PLAÎT

Avoir un chili con carne avec de nombreux livres est un plan imbattable. Vous pouvez le faire dans cette librairie-restaurant du centre de Copenhague. L'espace est spectaculaire et l'atmosphère informelle, comme tout ici. A Paludan, les livres ne sont pas une excuse, car il a commencé comme une librairie-maison d'édition universitaire dans le quartier juif. Personne ici ne semble être pressé et cela, en ces temps, est la mesure de beaucoup de choses. 

 

INTIME ET PERSONNEL

Un bon hôtel avec une bonne histoire. Alexander Kolpin, son propriétaire, fut le premier danseur du Royal Danish Ballet. Quand il terminait ses performances, il célébrait et se détendait dans cette maison, où se trouvait l'hôtel. Un jour, il l'a acheté et a décidé d'ouvrir Sanders. Cet hôtel chaleureux et intime a remué la scène urbaine avec son esprit de maison privée. On aime tout chez Sanders: la déco, la véranda sur le toit, le café du petit déjeuner, les fauteuils et les salles de bain. C'est l'un de ces hôtels que vous regrettez de quitter. 
 

PAGODES, NORIAS ET ROMANTISME

Nous revenons pour réclamer le typique. Ce parc d'attractions a ouvert ses portes en 1843 et semble suspendu dans le temps et dans l'espace, surtout la nuit, lorsqu'il devient, d'actualité, le décor d'une histoire. C'est un lieu plein de vie, où l'on peut aussi écouter un Big Band que l'on monte sur des montagnes russes en bois du début du 20ème siècle. Si vous n'êtes pas venu à Tivoli, vous n'êtes pas allé à Copenhague.

 

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